RESTAURANT 't GROOT GENOEGEN AALST
MENU A LA CARTE

Bij ons begint een geslaagd gerecht met dagverse kwaliteitsproducten. Bij het bereiden van de ingredienten zorgt onze chef-kok dan ook nauwgezet dat deze versheid tot haar recht blijft komen, op een gezonde, originele maar steeds evenwichtige manier. Zo proeft U het verschil vanuit uw bord, en niet via 1 of ander trendy magazine.. of beweert U ook dat smaken niet verschillen?! Het Groot Genoegen IS de aroma’s van koriander, maggiplant, dille, basilicum, rozemarijn, citroentijm, citroengras ,en andere smaakmakers aan den lijve ontdekken, zonder bedrog noch kunstgrepen - bereid met liefde voor het vak, niets meer, niets minder. Onderstaand menu is dan ook representatief voor wat “Het Groot Genoegen” als UW speciaal restaurant zou kunnen bieden en met bijna dagelijkse aanpassing ervan.. Aan U om bij Uzelf te ontdekken dat U avontuurlijk bent als het op tafelen aankomt..

V o o r g e r e c h t e n

Escargots (Petit Gris ) op toast met lookboter - 16 EUR

6 Oesters Marennes–Oleron - 12 EUR

Kruidensla met “Racion jamon Iberico” - 18 EUR

Puree van bintje met uien en grijze garnalen, mousseline - 16 EUR

Ambachtelijk gerookte zalm met toast en glaasje aquavit - 16 EUR

Salade met gebakken kalfszwezeriken en een xeres-dressing - 16 EUR

Kreeft in de oven met basilicum - 27 EUR

H u i s b e r e i d e k r o k e t t e n

Red King Crab - 18 EUR

Kalfszwezerik met champignons - 16 EUR

Appenzeller En Fourme D’ambert - 16 EUR

O n z e k l a s s i e k e r s

Geschroeide tonijn met sojadressing - 16 EUR

Carpaccio van st-jacobsoesters op oosterse wijze - 16 EUR

Sashimi van tonijn - 16 EUR

Gebakken st-jacobsoesters met witloof en blanke boter - 16 EUR

H o o f d g e r e c h t e n (vlees)

Lamsribstuk “niçoise” - 25 EUR

Hammetje met linzen en bonenschotel,mosterdsausje - 22 EUR

Gesmoord kalfsribstuk met thijm en tomaat - 28 EUR

In bouillon gegaarde mechelse koekoek, truffeljus - 24 EUR

Irish grassfed runderhaas “rossini” - 26 EUR

Irish grassfed runderhaas met verse bearnaise en frietjes - 26 EUR

H o o f d g e r e c h t e n (vis)

Gebakken zeetong “meuniere” met verse mayonnaise en frietjes - DAGPRIJS

Stoofpotje van vis met verse tuinkruiden - 25 EUR

Tonijnsteak met wasabiboter - 16 EUR

Vis van de dag met gesmoorde groentjes en truffelboter - 14 EUR

H o o f d g e r e c h t e n (vis noch vlees)

Risotto met verse kruiden - 25 EUR

Wokschotel met tofu - 14 EUR

K I D S (alles kakelvers!)

Balletjes in tomatensaus - 10 EUR

Kip met lekkere appeltjes - 10 EUR

Fishsticks - 10 EUR

naar kaart februari 2007 (evolueert echter voortdurend!)

- Chef-eigenaar restaurant Erik Decock -