RESTAURANT 't GROOT GENOEGEN AALST
VALENTIJNSMENU 2007

Uw romantisch-lekker Valentijnsetentje is..

Gegrilde St-Jacobsoesters met een emulsie van prei en mosseljus, mousseline van koolrabbi met japanse waterkers

De poot van RED KING CRAB in de oven met veel tuinkruiden, olijfolie en gesmolten tomaat

Zeetongfilet gesmoord met groene asperges,geplette ratte -aardappel met Isignyroom, jus met morilles en iberico-ham

Of,

Hertenkalffilet in korst van sesam met hartige knolgroentjes en een taartje van witloof, Appenzeller en gerookte ham

ananas, passievruchten, mango, papaya, karamel, sorbet,..

Of,

Assortiment van fijne kazen

Prijs van het menu 48,00 - Prijs van het menu met aangepaste wijnen 65,00


- Chef-eigenaar restaurant Erik Decock -